Con tres ediciones a sus espaldas, la Organización Mundial del Turismo sigue apostando por la Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico. Esta cuarta edición se celebrará del 4 al 6 de diciembre en el Valle de Colchagua, Chile. Se organiza en colaboración con el Gobierno de Chile y la elección del Valle de Colchagua evidentemente es por su vinculación con el paisaje del viñedo y la elaboración de vino. El tema elegido es ‘Cocreando experiencias innovadoras’.
Georgia, Argentina y Moldavia han sido los países donde se ha llevado a cabo la Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico. La próxima edición será la cuarta y tendrá lugar en Chile, que tras el éxito de las tres anteriores prosigue su andadura. Siempre se eligen países y zonas donde lógicamente la actividad vitivinícola tiene gran peso.
La 4ª Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico de la Organización Mundial del Turismo (OMT) será del 4 al 6 de diciembre en el Valle de Colchagua, Chile, organizada en colaboración con el Gobierno de Chile. El Valle de Colchagua es un área histórica y agrícola ubicada aproximadamente a 180 kilómetros al sur de la capital, Santiago.
Las experiencias de enoturismo y su creación, en el centro del debate
El tema elegido es «Cocreando Experiencias Innovadoras», así la Conferencia de este año busca explorar temas relacionados con la experiencia de enoturismo, cocreación de experiencia, big data en enoturismo, transformación digital y más.
En consonancia con esto, la Conferencia desafiará a sus participantes a explorar más a fondo estos temas, así como la contribución de la asistencia técnica y la creación de capacidad para el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
La Conferencia incluirá talleres sobre cuatro temas diferentes que brindarán a los participantes la oportunidad de explorar más a fondo los temas abordados en las sesiones y compartir e intercambiar ideas de manera interactiva, que a su vez formarán parte de las conclusiones de la conferencia.
El evento se abrirá con una masterclass sobre cómo desarrollar destinos de enoturismo competitivos y sostenibles y se cerrará con Experiencias de Enoturismo: Viñedos de Colchagua.
El Valle de Colchagua
El valle de Colchagua es una zona histórica y agrícola por excelencia, ubicada aproximadamente a 180 kilómetros al sur de la capital, Santiago.
Gracias a la calidad de sus suelos y microclima, este valle destaca por su riqueza, dando lugar a un fértil terroir y donde se produce una parte importante de los vinos más famosos de Chile. Esto, combinado con una estrategia comercial persistente y focalizada, ha posicionado al Valle de Colchagua y al país internacionalmente como un destino de enoturismo de gran relevancia.
En términos de innovación, los enólogos independientes chilenos destacan por su desafío continuo a la vinificación más tradicional, pudiendo crear nuevas mezclas, revivir viejas viñas e incluso implementar prácticas de agricultura biodinámica, seca y orgánica.
Los primeros registros de producción vitivinícola del Valle de Colchagua corresponden a la primera mitad del siglo XVI, durante el periodo conocido como Colonia. La Corona Española durante la conquista de los territorios de Sudamérica evangelizó a sus habitantes, así por toda América del Sur, hubo misioneros recorriendo las comunidades indígenas que ocupaban el territorio. En el valle de Colchagua, misioneros de la Compañía de Jesús emprendieron su misión, se instalaron y con ellos los primeros conventos, al igual que los primeros viñedos, cuya producción era para la celebración de la misa.
Desde inicios del siglo XX, comienzan las exportaciones de vino a Europa desde el Valle de Colchagua, por tanto, el desarrollo económico y la vida de sus habitantes se han ligado a la producción vitivinícola. Hoy en día se producen vinos de distintas variedades y calidades, lo que ha dado reconocimiento y prestigio a este valle, tanto nacional como internacionalmente.
En cuanto a la localidad de Santa Cruz, ubicada en el Valle de Colchagua donde se desarrolla esta conferencia, es eminentemente vitivinícola y se ha transformado poco a poco en una ciudad imperdible a la hora de conocer Chile. Cuenta con una oferta turística variada de alojamientos y servicios, lo que permite vivir experiencias de acuerdo a los intereses de los visitantes y turistas, desde una comida típica y la cata de vinos, hasta la visita a museos y a un centro astronómico. Se trata de un sector con fuerte tradición huasa, empapado del encanto del folklore criollo-chileno, y la vida asociada a la agricultura y quizás, su máxima expresión popular se ve año a año en el mes de marzo, cuando se celebra la fiesta de la vendimia de Colchagua.
Programa de la conferencia
Miércoles 4 de diciembre de 2019
Santa Cruz, Valle de Colchagua, Chile
Pre-programa para asistentes internacionales
- Reunión de Miembros Afiliados de las Américas
- (por invitación)
- 09:00 – 11:30 horas
- Masterclass “Experimenta el Enoturismo en Chile a través de tus sentidos”
- (por inscripción – limitado a 80 participantes internacionales)
- 11:30 – 13:00 horas
- Almuerzo para Miembros Afiliados de las Américas
- (por invitación)
- 13:30 – 14:30 horas
Lugar: Salón Vichuquén – Hotel Santa Cruz Plaza.
[Fuente: www.tecnovino.com]
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