La nourriture israélienne n’a jamais été meilleure à Londres. Si vous aviez besoin d’une preuve, consultez le classement Time Out London publié la semaine dernière, pour les 100 meilleurs restaurants de Londres.
Le numéro 1 du classement est le restaurant Barbary, qui a ouvert ses portes l’année dernière. Il est le petit frère d’un restaurant situé dans le marché Machné Yehuda de Jérusalem.
Barbary indique que son menu “reflète les pays de la côte atlantique jusqu’à la mer Méditerranée menant à Israël”. Les dévots de la cuisine israélienne reconnaîtront certainement les touches de shrug, de lebaneh, ou encore de haloumi dans le menu, ainsi que le fameux “foie de poulet à l’ashkénaze.”
“Lors de son ouverture, il n’y avait là que des israéliens en mal de nourriture de chez eux… mais aujourd’hui, ce sont les habitants de Soho qui sont là… Se serrant sur le comptoir quand ils n’ont pas pensé à réserver une table !”, écrit le journal.
Au moins 4 autres restaurants israéliens figurent dans le top-100 du Time Out !
Écrit par Jérémyah Albert
[Source : www.jssnews.com]
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