Par l’intermédiaire des sciences sociales, ce livre réévalue la perception, la place et les mutations des petits vignobles. Ainsi, il interroge en premier lieu le sens de « petit » dans le monde vitivinicole français, au travers de l’examen des vignobles de Madiran, de Buzet, de Bordeaux, du Rouergue, de Cahors, de Bourgogne et de Touraine.
En analysant les spécificités de ces territoires de l’époque médiévale à nos jours, les auteurs mettent en lumière l’organisation du marché, les logiques spatiales et la diversité des pratiques viticoles en France.
Avec une préface de Laurent Jalabert.
En coédition avec les Presses universitaires François-Rabelais.
2017
Stéphane Le Bras (dir.)
Domaines : Histoire | Histoire longue durée
Histoire | Histoire économique
Histoire | Histoire rurale
Collection : Tables des hommes
Format : 15,5 x 24 cm
Nombre de pages : 208 p.
Illustrations : Couleurs
ISBN : 978-2-7535-5350-7
Disponibilité : en librairie
Prix : 20,00 €
Enjeux identitaires
Pratiques et singularités
Temps long et jeux d’échelles
[Source : www.pur-editions.fr]
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