El peruano Virgilio Martínez fue elegido como el mejor chef del mundo

Su restaurante "Central" quedó quinto en la lista de los 50 mejores del mundo. Martínez se llevó el premio "Chef Choice Award 2017".

La revista Restaurante hizo la lista de los 50 restaurantes del mundo. | Foto: Central Restaurante

El chef peruano Virgilio Martínez fue elegido como el mejor chef por decisión de sus colegas. Este miércoles se reveló la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora anualmente la revista británica Restaurant.

Martínez recibió el premio Chef Choice Award 2017, patrocinado por Estrella Damm. Su local Central en Lima es el mejor restaurante de Sudamérica.

La revista británica Restaurant realiza anualmente la elección de los mejores restaurantes del mundo a través de un sondeo entre chefs, restaurantes, gourmets y críticos.

1. Eleven madison Park, en Nueva York.

2. Osteria Francescana, en Italia.

3. El Celler de Can Roca, en España.

4. Mirazur, en Francia

5. Central, en Lima.

6. Asador Etxabarri, en Axpe, España.

7. Gaggan, en Bangkok.

8. Maido, en Lima.

9. Mugaritz, en San Sebastián, España.

10. Steirereck, en Viena, Austria.

Virgilio Martínez, de Central, pertenece a una nueva generación de chefs peruanos | Foto: Jimena Agois / Bloomberg

[Fuente: www.rpp.pe]