Après le jury du Bocuse d'or qui a donné à Rasmus Kofoed chef du restaurant Géranium à Copenhague le titre de meilleur cuisinier du monde lors de l'édition 2011...
Les juges du World's 50 best restaurants ont décidé pour la troisième année consécutive de sacrer Noma restaurant de Copenhague à la tête duquel officie le Chef René Redzepi.
Noma, c'est le mythe, on y mangerai des crevettes vivantes, des carottes cuites pendant 8 heures (témoignages de survivants...). Bref c'est une cuisine nordique et très conceptuelle.
Mais la grande nouvelle, c'est la nomination dans la catégorie "the one to watch" du restaurant La grenouillère situé à montreuil sur mer dans le Pas de Calais
La cuisine française que l'on annonçait sur le déclin montre la qu'elle est bien vivante et qu'elle sait se renouveler.
En effet si on ne trouve aucun restaurant français dans les dix premiers, on en trouve 7 dans le Top 50.
La cuisine française que l'on annonçait sur le déclin montre la qu'elle est bien vivante et qu'elle sait se renouveler.
En effet si on ne trouve aucun restaurant français dans les dix premiers, on en trouve 7 dans le Top 50.
A n'en pas douter la France saura retrouver ses lettres de noblesses et retrouvera bientôt le haut du classement.
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